アーリオ・オーリオ ミートソースパスタ サルサ風味 ディアボロス2021-06-22

なんか見た感じが怖いパスタ、
アーリオ・オーリオ ミートソース＆サルサ風味　
ディアボロス


タマネギ、トマト、アボガドでサルサ風ソースを作る。



ペペロンチーノで風味をつけたＢＡＳＳＯのオリーブオイルをお好みで投入。
今日はドボドボと辛くしてみる。


続いてレモングラス＆パクチーの入った岩塩を投入。
これも汗をかいた暑い日には多目がいいのかな。


見た目はアレダガ、味はけっこういけてるサルサソースもどき。



ガッツリと肉を食べたいので
牛挽肉と。豚肉の塊を大胆にカットして炒め焼き色をつけてから
カレー粉を入れて更に炒めた後、トマトを投入汁気が無くなるまでじっくり煮込む。

正直、牛肉の方がポかった気もするが
豚肉があっさりと。